Центр винокурения Кореи
Достаток Пхочхона приумножаться будет винокурением Распространенная рисовая брага «Идон макколли» выполняется в округах города Пхочхона. Волости размещенные в округах города Пхочхона в периферии Кёнгидо, давно знамениты собственными винокуренным заводами. Тут выполняется знаменитая на всю страну рисовая брага «Идон макколли». Волости Нэчхон-мён, Хвахён-мён, Ильдон-мён и Идон-мён, размещенные в округах города Пхочхона в периферии Кёнгидо, давно знамениты собственными винокуренным заводами. Тут выполняется знаменитая на всю страну рисовая брага «Идон макколли», и распространенная марка рисового вина «Сансачхун». Тут же размещены и прочие ликероводочные предприятия. Иероглиф «чхон» в наименовании города обозначает «небольшая речка», «ручей». В оправдание такого наименования место, где располагается Пхочхон, знаменит собственными ручьями с безупречно чистой жидкостью. Но, как нам известно, отличная жидкость – одно из основных требований для формирования винокуренного изготовления.
В последние годы власти Пхочхона лелеют проекты перевоплощения его окружностей в особую зону классического винокурения. Как раз изготовление классических алкогольных напитков рассматривается тут в роли области, которая поведет за собой всю региональную экономику. в данном месяце муниципальные власти собираются провести особое изучение, посвященное вопросам присвоения этой территории статуса особенной зоны специального формирования. Предполагается, что к концу ноября на рассмотрение общественности будет представлен подробный план образования такой зоны, затем формальная заявка будет нацелена в Министерство экономики познаний. Ожидается, что вся операция будет завершена до конца 2016 года.
Как сообщает глава департамента аграрной политики Пхочхона Ким Нам Нектар, Корея относится к числу стран с большим употреблением спиртного. Также, классические корейские алкогольные напитки существенно проигрывают по репутации рисовой водочка сочжу и пиву. Потому нужно всякими способами содействовать обращению Пхочхона в центр классического корейского винокурения. Как раз для этого и движется проект присвоения этой территории статуса особенной зоны специального формирования. Такие специальные зоны есть в Республике Корея с 2005 года. Предписание статуса особенной зоны специального формирования дает право на аннулирование для этой территории целого ряда ограничений, предположенных разными законами, и упрощает вовлечение инвестиций. Однако в первую очередь такой статус содействует увеличению ценности и популяризации марок, представляющих этот регион.
Сейчас в Северной Корее насчитывается 124 особенные зоны специального формирования, однако в их числе пока нет ни одной, которая бы работала на изготовлении классических алкогольных напитков. В проектах властей города Пхочхона – образование центра культуры винокурения, особого комплекса по выращиванию сельхозкультур, предназначающихся сырьем для изготовления классических алкогольных напитков, изобретение экспериментального центра по исследованию и формированию классического винокурения и специального факультета в одном из региональных высших Учебных Заведений, и разработка особых туристических программ и образование дегустационных центров.
Один из наиболее знаменитых марок, считающихся специфическим знаком Пхочхона, – это «Идон макколли». Автозавод по изготовлению классической корейской рисовой браги с подобным заглавием открылся в равнине Пэгун в 1957 году. Брага быстро добыла известность у военных расквартированных в этих местах армейских элементов, а потом обрела и общенациональную популярность. В 1993 году винокуренная организация «Идон чучжо», занимающая ее изготовлением, начала доставлять собственную продукцию в Японию. Ежегодно размер вывоза в Японию повышался на 20 – 30%, достигнув в 2016 г 2,5 млрд долларов США. Как рассказывают, невысокая крепость напитка, не превосходящая 6 C, и утверждения о том, что он положительно оказывает влияние на кожу и нужен для состояния здоровья, делают рисовую брагу макколли распространенной у японских девушек.
