Принят законопроект о вторичном применении товаров в барах

Начиная с 3 августа 2016 года, предприятия публичного питания, в которых вторично применяются остальные от иных гостей закуски, будут подчиняться наказанию в качестве приостановки лицензии, штрафа и тюремного решения их обладателей. Такие расположения присутствуют в новой редакции Законопроекта о санитарном осмотре за применением пищевых товаров, которая была одобрена в начале апреля 2014 г и входит в силу с 3 августа. Но тут есть определенные исключения.

К примеру, в барах, предлагающих жаренное мясо, совместно с которым как правило даются новые салатовые и сезамовые листья и чеснок, незанятая гостями зелень и чеснок могут быть снова вымыты и поданы иным заказчикам. Но в случае если данная же наиболее зелень либо чеснок были приправлены соусом либо подвергнуты термической обработке, они не в состоянии вторично применяться.

О том, какие пищевые продукты подлежат вторичному применению, пишется в особом постановлении, произведенном 28 августа Минздравом, социального снабжения и семьи. По этому постановлению, вторично могут быть применены пищевые продукты, которые не были приправлены либо подвергнуты кулинарной обработке, сохранили собственный начальный тип и которые для вторичной подачи довольно легко прополоснуть в воде. Другими словами огурцы «черри», отданные в роли закуски в новом виде без любых приправ и соусов и не примененные гостем, могут быть снова вымыты и поданы иным гостям. Но, если эти же наиболее огурцы были приправлены майонезом, то их вторично применять невозможно.

Пищевые продукты, имеющие внутреннюю оболочку, к примеру, скорлупу либо шкурку, могут быть применены вторично, если их оболочка не расстроена и они прямо не контактировали с иными продуктами. Например, сырые перепелиные яички могут быть снова поданы к столу. Вторичному применению также подлежат продукты питания, размещенные в закрываемые концом ёмкости, из которых гости отменяют себе нужное число. К примеру, в определенных корейских барах на столах стоят керамические горшочки с кимчхи, откуда любой прикладывает себе, сколько необходимо. На подобную кимчхи не идут ограничения по вторичному применению. А если кимчхи сервируется к столу порционно, в тарелочках, то его вторично применять будет невозможно.

Новая проверка Законопроекта о санитарном осмотре за применением пищевых товаров учитывает жесткое взыскание в отношении обладателей тех учреждений публичного питания, в которых будут расстраиваться свежие нормы вторичного применения еды. На первый раз у правонарушителя остановят лицензию на содержание бара на 15 суток. На 3-й раз – бар будет закрыт на 3 месяца. Если учреждение будет зафиксировано в несоблюдении утверждений законопроекта 4 и не менее раз, обладатель такого заведения вполне может быть вообще лишен лицензии, само учреждение прикрыто и, также, правонарушитель вполне может быть оштрафован на сумму до 30 млрд вон либо лишен воли сроком до 3 лет. Как уточнили в южнокорейском Министерстве здравоохранения, социального снабжения и семьи, свежие нормы вторичного применения пищевых товаров в учреждениях публичного питания будут действовать до 2012 года, затем исходя из итогов будет решено о продлении времени их действия.