Система насыпного сыра
Отечественный творог – это уверенный творог (вернее нужно представлять полутвердый творог) с невысокой температурой 2-го нагревания. По процессу и практическому оборудованию производство данного вида сыра практически аналогичное, как и суммарный процесс производства индустриального сыра, изображенный в прошлой публикации. Все различие в данных кислотности на протяжении процесса, и в ходе формования – команда Отечественного вида сыров […]
Комментарии(0)