Сублимированный кофе Голд Моджи
Сублимированный кофе. Что это такое и чем он различается от обычного нам стандартного растворимого? Отчего стоит выбирать сублимированный кофе и платить дешевле?
Невзирая на то, что все мы согласны, что естественный напиток нужнее и аппетитнее растворимого, все-таки как раз водорастворимый пользуется большей известностью. Все дело удобстве. Водорастворимый так как можно сделать почти в любых критериях, не нужно никаких особых устройств, был бы лишь кипяток.
Однако одновременно с этим надо получить то же наслаждение, что и от естественного. Либо по крайней мере придвинутое к нему. Данной задачи и старались добиться создатели технологии производства сублимированного кофе.
Обжаривают и крайне неглубоко перемалывают коричневые зерна. После этого приобретенная коричневая «мука» вмещается в замкнутые герметически емкости, где варится около 3-х часов.
Пар от емкостей предотвращается по особым трубам. Легкие масла, которые находились в коричневых семенах, уходят совместно с паром, а потом извлекаются из него. Есть особые технологии извлечения масел.
Обдуманную коричневую массу заковывают. Делают это быстро и до крайне невысокой температуры. После этого жидкость вымораживается в вакууме приблизительно также, как это проходит с блокированными продуктами у нас в морозилке, в случае если положить их без упаковки. Они подсыхают.
Остаток данной массы, почти лишенный влажности, разрушают и приобретают те же капсулы в качестве пирамидок, которые мы и видим в банке на лавочной полке.
Однако необходимо еще и вернуть продукту его аромат. Это делается при помощи пропитывания гранул теми легкими маслами, которые были извлечены из семян в самом начале процесса. Похоже, что лишь ими ароматизация не заканчивается, дополняются и прочие ароматизаторы.
Стандартный водорастворимый порошок делают с использованием большого давления, что гибельно работает на молекулы. Как бы там ни было, изготовители убеждают, что сублимированный продукт намного ближе по составу к естественному, чем просто водорастворимый.
Такой трудный процесс делает сублимированный порошок ощутимо дешевле стандартного. Но в то же время лучше сохраняет запах. Разумеется, это не аромат естественного, однако все же…
Изготовители говорят, что сублимированный кофе голд моджи – это самый безобидный продукт из группы растворимых коричневых видов. Врачи рассказывают об ущербе коричневой продукции вообще и растворимого порошка и сублимированного особенно. Более всего это касается напитка, съеденного на недоедающий желудок, когда дубильные вещества из начинают нервировать желудок и загружать печень. И вывод из организма кальция, которому сильно содействует кофеин, дополняет доводов приверженцев того, что данный напиток крайне вреден.
Однако так как у него и очень много необходимых качеств. Про это довольно часто пишут и рассказывают. К примеру, для людей с невысоким давлением кофеин довольно часто считается просто сохранением. А никотиновая кислота, которая находится в напитке, крайне необходима нашим сосудам. И антиоксидантов в нем очень много.
Потому, пожалуй, стоит просто мудро к данному напитку подходить. Не употреблять натощак и понимать мерку. Вот и все осторожности. Тогда будет и аппетитно, и полезно.
Однако существует и такое соображение: варка перемолотых семян на протяжении нескольких часов уничтожает все их необходимые качества. Если честно, я также так думаю. И водорастворимый выпиваю очень редко.
