Вы находитесь здесь: Главная > Полезные статьи > Почему торт нужно заказывать заблаговременно

Почему торт нужно заказывать заблаговременно

Так вот, давайте рассмотрим и взглянем на процесс приготовления торта под заказ внутри. Я попыталась детально открыть данную тему, так как думаю, что вам будет любопытно посмотреть на кондитерскую под иным углом.

Теперь разберем, что происходит у кондитера на кухне?

Шаг 1. Планирование – мы рассчитываем собственную работу, оформляем расписание на рабочую неделю, в данную часть входит проектирование вашего будущего торта, принимая во внимание ваши просьбы по компонентам и внешнему виду, составление перечня нужных продуктов.

Шаг 2. Покупка материалов – это то, из чего мы готовим для Вас собственные шедевры. И не всегда можно купить как раз то, что нужно, именно для Вашего заказа.

Шаг 3. Составление технической карты – это пересчет любого рецепта под Ваш торт, другими словами подгоняем рецептуру под необходимый вам размер. Это весьма значительный шаг, который позволяет нам готовить без фрагментов, что, разумеется, оказывает влияние на заключительную стоимость, и Вы платите лишь за то, что приобрели.

Шаг 4. Выпечка бисквитов – на этом раунде можно для разных внутренностей испечь различные (или одинаковые) бисквиты. У нас можно заказать, например 3-х ярусный торт и каждый ярус будет с различной внутренностью.

Шаг 5. Комплектация торта — я так полагаю, здесь все ясно.

Шаг 6. Подготовка искусственных частей. На самом деле, данный шаг пробирает все ранние и временами является главным. Так как далеко не каждый торт можно оформить в качестве серебристой монеты или крышки от бутыли пива, также как и в форме животного или популярного девайса, вроде сумки или фотоаппарата. Если вы желаете великолепный букет многоцветных роз или ветку с большими орхидеями, или ребенка в колыбели, то… они обязаны немного высохнуть!.

Шаг 7. Выравнивание и подготовка под мастику, тоник, или полива (в данной части работу нужно рассчитывать по-всякому, в связи с тем что технологично процесс тут разнится и нужно персонально рассчитывать данный шаг).

К примеру, под мастику мы акцентируем раздельно время для выравнивания дудник торта Новосибирск каталог, а под тоник соединяем с годами для декора, в связи с тем что белый торт менее трудоемкий и не требует оптимального выравнивания (впрочем мы всегда хотим сделать предельно правильную и точную фигуру и пропорцию, кроме, если другое поручение было обретено от заказчика).

Шаг 8. Обтяжка и украшение торта.

Шаг 9. Обертка торта в коробку (доставка, если заказывал заказчик).

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Оставить комментарий