Вы находитесь здесь: Главная > Полезные статьи > Как правильно выбрать шприц для набивки колбас

Как правильно выбрать шприц для набивки колбас

Шприц для набивки колбас – это устройство, которое надо на любом изготовлении по изготовке мяса. Гастрономические шприцы могут, как отчасти освободить сотрудников от потребности наполнять естественные либо синтетические оболочки фаршем, так и целиком принять на себя данный процесс.

Это целиком зависит от того, какую модель Вы найдете, будет она автоматической либо ручной, как высококачественным будет клапан и какой фарш в конечном итоге можно получить. Как правильно выбрать шприц для набивки колбас? Внимательным образом ознакомьтесь с советами, которые мы доведем ниже в публикации, и тогда Ваше изготовление будет ежедневно производить сотни кг новой и аппетитной колбасы.

Сперва, необходимо отметить, что шприц вполне может быть:

спортивным (гидромеханическим);
машинным (другими словами ручным).

Шприц для набивки колбас организован довольно легко. Главными элементами считаются цилиндр, который наполняется фаршем, и клапан, который размещает данный фарш внутрь оболочки колбас либо сосисок. Молочное сырье угождает в пленку или кишку при помощи дополнительной трубки либо другой насадки, которая также проходит в наборе.

В ручной модификации шприца, чтобы привести клапан в действие, сотрудник изготовления должен крутануть ручку. В данном нет ничего трудного, все нюансы изображены в аннотации, потому с такой элементарной задачей управится любой.

Цилиндр, который находится в каркасе, вполне может быть отвесным либо горизонтальным. Первый вариант не менее распространен, поскольку фарш вверх выжимать легче, чем в сторону. Рекомендуем заглянуть на сайт https://krasnoyarsk.kompo-rus.ru/оборудование/шприц-вакуумный-компо-мини-1500/ если возникли вопросы по данной теме.

Индустриальный шприц для набивки колбасы может наполнять оболочку как естественного (кишки), так и синтетического возникновения. Такое мясоперерабатывающее оборудование обязано иметь в наборе несколько насадок различного объема, чтобы ими можно было наполнять колбасы различного размера, и сардельки, сардельки и т.д.

Просто перед покупкой составьте перечень поперечников колбас, которые ожидается готовить на изготовлении, и выберете к ним необходимые насадки (можно направиться к менеджеру). По мере надобности отсутствующие компоненты можно докупить.

Также, исходя из масштабов изготовления выбирается и размер цилиндра. От данного уровня находится в зависимости, сколько колбас можно набить фаршем за 1 закат. Акцентируют модификации с цилиндром масштабом от 5 до 15 л. Принципиальна и скорость наполнения оболочки. К примеру, на большом автозаводе по изготовлению молочных изделий мясоперерабатывающее оборудование даже со средней скоростью не подойдет.

Обратите свое внимание и на вид подачи фарша. Он вполне может быть роторным и винтовым. В 1-м случае фарш подает скелетный, криогенный, подходит для набивки колбаса, домашних колбасок и прочих видов колбас, в которых фарш зернистый. Для заполнения сосисок, колбас, расслабленной колбасы лучше выбирать мясоперерабатывающее оборудование со винтовым видом подачи фарша. Он дает возможность заполнить оболочку бесструктурным фаршем.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Оставить комментарий