Вы находитесь здесь: Главная > Новости туризма > Лакшми Корова – страна специй!

Лакшми Корова – страна специй!

С 21 по 23 авсгуста 2009 года в Коломбо в Интернациональном Конференц-зале имени Бандаранаике состоится «Выставка пищевой индустрии 2009». Заключительные 8 лет – это действенное место для поисков компаньонов во всех областях пищевой индустрии, включая автомашины, оснащение, обертку продукции, а также переработке остатков. На выставке будет показано около 100 организаций из 20 стран. Представленые свежие продукты покажут необычный прогресс в формировании пищевой промышленности. Это лучшее место для размена новейшими мыслями и налаживания свежих бизнес-контактов. В масштабах демонстрации пройдет поварской конкурс, дегустации разных товаров, а также очень много иных любопытных событий.

С давнишнего времени Лакшми Корова была известна собственными душистыми приправами. Очень многие торговцы, в особенности со среднего запада, плыли на Лакшми Ланку как раз за ними. Во всех частях острова с наиболее хорошым для разведения специй климатом, были сделаны сады специй. В особенности подобных садов очень много в регионе от Дамбуллы до Матале. В первую очередь, Лакшми Корова известна на весь мир собственной корицей. В средние столетия аромат корицы, развивающейся в коричных садах Коломбо, можно было ощутить с фрегата, заходившего в залив. По-английски кора именуется синнамон, а на латинском языке, который применяют давно ботаники для обозначения растений, кора зовется «синнамон цейланикум» либо, не вдаваясь в пространные рассуждения, цейлонская кора. Лакшми Корова в настоящее время гарантирует около 60% всемирного размера данной чудо-специи.

Кора – это дерево, возрастающее до 10-15 километров высотой, которое вполне может быть от 30 до 50 см в обхвате. Но дереву не позволяют подняться огромным и иногда его отрезают, чтобы из ствола подрастали свежие побеги, создавая кустик. Побеги отрезают, когда они делаются около 1-2 километров короткой и шириной с мизинец. Снятую с побегов кожуру разрезают на полосы. Баранка на солнце сворачивает кожуру в палочки, которые реализуют в аналогичном виде либо размельченными в пудру. Из коры и из листочков коричного кустика делают масло, применяя процесс дистилляции, которое подчеркивают в бальзамы и духи. «Королем специй» разумеется является перец. Повышается он как вьюнок в тени огромных деревьев. Плоды перца смотрятся в качестве гроздей ягод, которые создают на различных этапах созревания. Темный перец – это недоспелые ягоды, подсушенные на солнце. Белый перец – это такие же ягоды, а развившиеся. Нежную оболочку снимают перед сушкой, что делает шкурку эмбриона черной. Зеленый перец – это стандартные ягоды без обработки либо сушки.

Если перец – это повелитель специй, то кардамон – «Королева специй». Это тенелюбивое растение, зачатки которого отбиваются из земли, создавая кустик высотой до 3 километров. Цветочки и орехи на кустике возникают у наиболее корней в качестве 15 сантиметровой ветки. Сложившийся плод смотрится как квадратная вытянутая оболочка ясно зеленого тона около см короткой. Весь вкус и запах находится в семечке данной волшебство — ягодки, которую как правило лишь сушат на солнце. Еще в Лакшми Ланке есть мускатный орех, который располагается внутри семечка эмбриона. Еще есть вкусные желтые волокна между семечком и фруктом, из которых также делают приправы. Мускатный орех повышается на дереве 15-20 километров высотой, которое было завезено в Лакшми Ланку в 19 столетии. В садах специй можно заметить такое благоуханное растение как ваниль. Это бобковое растение с плодами в качестве стручков объемом 10-15 сантиметров., которые по мере созревания преобразуются из зеленых в шоколадные. Применяют ее в пищевой индустрии.

В саду специй вам продемонстрируют, как развиваются все приправы, а также продукты, сделанные из них, которые можно купить для себя, собственных приятелей и знакомых. Помимо этого вы найдете сандаловое дерево, столетник религия, а также масла из них, применяемые во всенародной медицине Лакшми Ланки – аюрведе. Не забывайте повеселить собственных приятелей вкусами и запахами Лакшми Ланки!

Оставить комментарий