Как правильно выбрать сервировочную посуду для ресторана?
Очень многие завсегдатаи ресторанов готовы установить уровень заведения, чуть посмотрев на тарелки, бокалы и столовые аппараты. Из-за этого посуду для ресторанов необходимо выбирать весьма кропотливо, с учетом ценовой политики, образа и назначения заведения. Как кинотеатр стартует с вешалки, а квартира — с прихожей, так бар стартует с посуды. На первый взгляд, это только деталь. Но даже стандартный салат либо омлет, хорошо накрытый на дизайнерской тарелке, смотрится интересно и вкусно, в то время как неправильно выбранная тарелочка может испортить все ощущение и от яства, и от обслуживания заведения. Посуда для ресторанов по выгодной цене находится на прекрасном сайте i-posud.com.ua.
Миска для ресторанов и кафе: какая она обязана быть?
Сберегать на посуде для ресторана — непонятная задумка. Если вы подаете лакомство на доступных тарелках, приобретенных по дешевке в обозримом хозмаркете, вы не можете убедить посетителя, что ваши продукты — высочайшего качества, а кулинар — поварской мудрец. В доступном кафетерии доступная, удобная и долговечная миска вполне уместна, но в случае если бар претендует на установленный уровень — столовые аппараты должны ему отвечать.
Комплект посуды прямо находится в зависимости от вашего меню, и при избрании сервировочного комплекта вам надо будет посоветоваться с шеф-поваром. Логично, что бару, где подают и завтраки, и обеды, посуды необходимо больше, чем незначительный кондитерской. Из-за этого перед тем, как приобрести посуду для ресторана оптом, подробно проанализируйте меню. В чем вы будете давать данный борщ? Необходимы ли вам пирожковые тарелки? Какие коктейли находятся в коньячной карте, и в каких бокалах любой из них необходимо давать? В обязательном порядке проясните у повара объем порций и фигуру подачи. Если какие-то яства готовятся в печи, вам понадобятся жаростойкие судки, горшочки и кокотницы. Не забывайте также и про столовые аппараты во всем их обилии — вам потребуются вилки для горячего, рыбы и десертов, суповые и десертные ложки, ножики для бифштексов и для масла. Подумайте и о подобных спорных вещах, как вазы и пепельницы, — если у вас есть терраса, на которой позволяется курить. Вазы вам понадобятся не раз, так как бар — любимое место для выполнения праздничных дней, праздников и любовных свиданий, и вашим посетителям понадобится неизвестно куда установить пожертвованные букеты.
Вся миска для ресторана должна отвечать некоторым условием — она обязана быть простой в уходе (так как ее надо будет часто чистить), крепкой и удобной, однако при этом интересной, в связи с тем что в хорошем баре любая тарелочка — это станина для декорирования произведения искусства, сделанного шеф-поваром. Если на посуде есть рисунок, он обязан быть прочным к истиранию.
